Comment Choisir Un Service À Thé Japonais ? — Caftan Avec Pantalon

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Partez du principe qu'il vaut mieux éviter de dépasser les 90°C. Les thés verts préfèrent les températures comprises entre 70 et 75°C. Faîtes chauffer votre eau dans la casserole ou dans une bouilloire. N'allez pas jusqu'à l'ébullition: l'eau y perd son dioxygène, ce qui diminue l'intensité des composants aromatiques de votre thé. Pour obtenir la température idéale, vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine. Avant de servir les feuilles dans votre service à thé japonais, référez-vous aux conseils mentionnés sur l'emballage. La durée d'infusion dépend de la couleur de votre thé. En moyenne, un thé vert demande une minute d'infusion (cela peut paraître peu, mais cette durée respecte la fragilité des thés verts). Servez! Avant de régaler tout le monde dans votre service à thé japonais en porcelaine fine, votre ingrédient préféré a souvent été emballé dans un sac en aluminium, doté lui-même d'un emballage extérieur fermé à l'aide d'un ruban adhésif. Veillez à ne pas ouvrir vos sachets de thé si vous ne vous en servez pas: l'air entraîne l'oxydation du thé, et celui-ci perd en saveurs et en arômes.

Il en existe deux sortes: les tasses ordinaires en porcelaine et les tasses spéciales appelées « chawan ». Le service à thé japonais idéal est composé de 5 pièces qui ont également une signification symbolique. Tout commence par la bouilloire, qui était autrefois utilisée dans les cérémonies religieuses pour faire bouillir l'eau destinée aux rituels de purification. Elle symbolise la vie elle-même. Vient ensuite la table où tout se passe. Elle est souvent décorée d'un emblème ou d'un motif représentatif de la culture japonaiseet chaque fois que nous l'utilisons, nous rendons hommage à ce symbolisme. La théière: pièce majeure du service à thé japonais La pièce la plus représentative du service à thé est appelée théière et date du 8e siècle. Elle servait initialement à faire bouillir de l'eau sur un petit poêle chauffé au charbon de bois avant d'être utilisée comme récipient pour préparer du thé vert en poudre. Au cours de l'histoire, cependant, sa fonction a été modifiée et elle est désormais un élément clé du rituel.

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Ces théières japonaises traditionnelles présentent un intérieur finement émaillé pour éviter les risques d'oxydation. Les artisans japonais ont choisi la fonte pour la fabrication des théières japonaise traditionnelles car ce matériel est un bon conducteur et permet d'accumuler et de conserver la chaleur longtemps. Elles permettent de garder le thé au chaud pendant une à deux heures. Découvrir

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