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Une fois la surprise assemblée selon le traditionnel petit plan de montage (comme quoi, on nous préparait déjà nous les filles, à une autre addiction: les meubles suédois), l'enfant que j'étais se détournait alors nonchalamment du chocolat, devenu totalement inintéressant, qui finissait alors dans le boitier à œufs du frigo (curieux amalgame entre les œufs en chocolat et les vrais œufs, soit). Ma mère, rusée comme un vieux renard, avait alors trouvé la parade suivante face aux coques en chocolat qui s'amoncelaient dans l'œufrier: elle les recyclait tout simplement en en faisant de la mousse au chocolat, qui bizarrement, rallumaient l'étincelle dans mes yeux d'enfant, ou le cas échéant, ceux de mon père, grand amateur de mousse au chocolat. Mousse au chocolat de joel robuchon saint. Tout le monde y trouvait donc son compte: ma mère se faisait fièrement passer pour une sorte de sauveur de l'humanité, mon père se sucrait le bec, et moi, je collectionnais les surprises. La sacro-sainte paix domestique était donc sauve! Bref, je digresse.

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Tout ça pour dire qu'aujourd'hui, plus personne ne me ferait manger de cette mousse au chocolat, beaucoup trop sucrée, mais le souvenir reste quant à lui, extrêmement savoureux. Je préfère désormais à cette bombe sucrée une version plus « mature » et surtout plus aboutie, dont vous trouverez la recette ci-dessous. Mousse au chocolat Pour 5 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants: - 200 gr de chocolat noir à pâtisser - 50 gr de beurre à température - 5 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 10 cl de crème liquide - 45 gr de sucre glace Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez-y ensuite le beurre coupé en morceaux et laissez le fondre dans le chocolat tout en mélangeant régulièrement. Laissez refroidir la préparation. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mousse au chocolat de joel robuchon com. Ajoutez aux jaunes les deux sachets de sucre vanillé et fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse, soit pendant 3-4 minutes environ. Incorporez-y le mélange beurre-chocolat en mélangeant bien.

Je la fais depuis l'adolescence, apprise en famille, rien que du chocolat et des oeufs. Pas de sucre, le chocolat l'est assez. Pas de beurre ou de crème fraîche, le chocolat et les oeufs sont déjà bien riches et assez gras. Donc pou 4-5 ramequins: - 100 g de bon chocolat pâtissier (perso je prends du Lindt à 70%, meilleur que le 90% si je compare les ingrédients) - 3 oeufs Tu fais fondre le chocolat au bain-marie et pas autrement, c'est ainsi qu'il conserve toutes ses qualités nutritionnelles. Mousse au chocolat de Joël Robuchon - Quelques grammes de gourmandise. Quand le chocolat est fondu, tu le lisses bien avec une cuiller en bois, c'est-à-dire que tu le mélanges bien pour qu'il ne reste pas de grumeaux. Hors du feu, et pendant qu'il refroidit doucement, tu casses tes oeufs et tu sépares les jaunes des blancs, tu ajoutes les jaunes d'oeufs au chocolat et tu mélanges bien. Tu montes les blancs en neige (à la main, au robot, comme tu veux ça n'a pas d'importance, mets une pincée de bicarbonate dans les blancs, tu vas les voir monter très ferme en un rien de temps, et ça ne donne pas de goût comme le jus de citron ou le vinaigre).

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Il sera aussi possible d'intercaler un bloc batterie adapté pour prolonger le temps de fonctionnement de la pompe lorsque la batterie est chargée et que le soleil a disparu; Voire de décider d'un fonctionnement « à la demande » de la pompe. Ces systèmes ne permettent en aucun cas du fonctionnement 24h/24. N'hésitez pas à nous contacter pour vérifier cela et être conseillé.

Puissance: 2 x 75 Wc Tension nominale: 18, 2 V Courant nominal: 4, 13 A Courant de court-circuit: 4, 28 A Plage de température: -40°C à +80°C Dimensions: 1030 x 405 x 35 mm (chaque pièce) Poids: 5, 3 kg chacun Contenu de la livraison 2 modules solaires de 75 Wc 2 fiches avec diodes de blocage 2 distributeurs Y 1 x pompe à membrane avec câble de 12 m prêt à brancher

Bloc d'alimentation compact pour de grandes hauteurs de livraison et une puissance de module solaire de 150 W! Les pompes de fontaine sont idéales pour le remplissage de barils d'eau ou d'autres applications dans lesquelles une très grande hauteur de refoulement doit être pontée. La pompe a un diamètre d'environ 10 cm et s'insère ainsi dans de petits trous de forage. L'eau peut être aspirée jusqu'à une profondeur de max. 30 m. Le robuste moteur à courant continu associé à une pompe à membrane de haute qualité garantit un fonctionnement fiable à long terme. Le moteur est conçu pour une tension de service de 18 V CC. Il est donc parfaitement adapté pour un fonctionnement direct via des modules solaires. Kit pompe solaire pour fontaine les. La pompe est simplement abaissée dans le forage à l'aide d'une corde (non incluse). La pompe est intégrée dans un boîtier en plastique robuste. Un filtre mécanique protège la pompe à membrane des particules de protection trop grosses. Le câble de raccordement de 12 m de long peut être rallongé à tout moment.