Anjou Rouge 2014 Lire La Suite
Nos vins ANJOU ROUGE LA FRESNAYE 2014 " Bonheur et travail vont de pair": telle est la devise inscrite au fronton du Château de la Fresnaye, XVIème siècle Renaissance, sur les terres duquel s'épanouit ce cabernet franc. Terroir singulier; au coeur de l'Anjou noir des schistes, une étroite veine calcaire du devonien (fin de l'ère primaire), avec laquelle le château lui-même a été construit, parcourt quelques kilomètres, traçant un mince fil gris bleu, sur la rive gauche du Layon. Cette veine a donné naissance à des carrières, dont quelques éléments fins saupoudrent, sur les parcelles de vigne attenantes, le socle de schiste prolongeant, traversant la Loire, celui de Savennières. L'Anjou rouge Clos de la Gauterie, cuvée 2014 - Domaine de la Gauterie. Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON FRANCE - Tél. /Fax: +33 (0)2 41 74 95 03 "l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L. 3323-4 du code de la santé publique) "C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)
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Ils offrent alors les caractéristiques de structure et de fraîcheur des vins des terroirs du nord.
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Vin: Garant de l'esprit et la philosophie insufflés par Anne-Claude Leflaive, la réalisation de l'Anjou Clau de Nell 2014 respecte en tout point le cahier des charges de la biodynamie jusqu'à la mise en bouteilles en jour fruit, absence de filtration, une façon de délivrer des jus les moins chahutés par la mécanisation. Le résultat nous a conquis, la sève obtenue est d'une savoureuse consistance, d'une pleine maturité, la minéralité des schistes apporte pour sa part une énergie qui rend cette cuvée follement désirable. Vinification: Vendanges manuelles, macération pendant 20 jours, pressurage lent et doux, élevage de 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de 5 vins. Anjou rouge 2014 distribution. Robe: Robe rubis brillante. Nez: Nez intense sur des arômes de fruits noirs. Bouche: Bouche généreuse, puissante et juteuse sur fruit étincelant. C'est un vin concentré, doté d'une matière élégante à la maturité parfaite dont on apprécie l'énergie et la minéralité. Temperature: A servir entre 16 et 18°C. Accord mets et vin: Agneau grillé, gibiers à plumes et à poils.
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Imprimer Envoyer par E-mail Domaine Cady Viticulteurs de père en fils depuis 1927 soit depuis quatre générations, le domaine compte aujourd'hui 20 Ha, au coeur des Coteaux du Layon. Les vignes sont conduites en Bio. La parcelle 100% Cabernet Franc. Sol argilo-siliceux. La vinification Les raisins sont récoltés manuellement afin d'écarter les raisins abîmés. Anjou village Brissac 2014 - Anjou - Vin Rouge | Vinaccus. La vendange est entièrement égrappée avant d'entamer une cuvaison d'environ 10 jours (25°C), fractionnée par des remontages. L'élevage Le vin est élevé 3 à 6 mois en cuve avec soutirage et aération. Notes de dégustation et garde Robe: rouge rubis grenat. Nez: intense avec de beaux arômes de fruits rouges. Bouche: souple et ronde avec un finale tout en finesse et des tanins soyeux. A consommer de préférence dans les 3 ans. Accords mets/vin Partenaire privilégié des viandes grillées, volailles, fromages légers.
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