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Petillant De Rhubarbe

Wednesday, 01-May-24 15:07:59 UTC
Ce pourquoi, pour sa conception, j'en ai appelé à un artisan en région parisienne spécialiste des jus, continue Étienne Pellerin. Ça plaît dès le début et on vend bien. Le réseau des Chambres d'agriculture et leurs marchés, dont certains à Paris, nous donnent de l'aura pendant 10 ans. » Puis ensuite, après le jus, le sirop, la confiture et la compote, vient sa bouteille phare en 2011, le pétillant de rhubarbe. Assez pour en vendre plus de 1 300 l'année dernière. 2020 passé et marqué davantage par une localisation commerciale réussie que les coups du covid, le futur retraité entrevoit maintenant quelques entreprises à court terme. Une diversification de sa gamme déjà puis la perpétuité de sa pratique bio en vue d'un potentiel agrément. Petillant de rhubarbe red. Plus tard, se posera la question de la transformation de la rhubarbe à la ferme même, mais à la relève, son second fils, d'apporter des réponses...

Petillant De Rhubarbe Red

À Chilleurs-aux-Bois, Étienne Pellerin cultive la rhubarbe et vous propose sa saveur singulière, mais maîtrisée, dans des nectars, pétillants, sirops, confitures et compotes. Son point commun avec sa rhubarbe? Les racines! La plante vivace perd certes ses tiges et feuilles en hiver mais, elles, demeurent ancrées bien profondément dans le sol. Celles d'Étienne Pellerin aussi. « J'ai grandi dans une ferme, éclaire l'agriculteur. Jus pétillant de Rhubarbe. Enfant, je montais parfois tout fier dans le tracteur de mon père puis, ensuite, j'aidais dans les champs. Là réside la meilleure école et la richesse dont héritent les enfants. » Aujourd'hui, il est le père. À 63 ans, l'homme de la terre perpétue celle de ses parents, puis la sienne, par sa transmission à son premier fils. Toute? Non, 3 000 mètres carrés de culture de rhubarbe résistent encore à l'envahisseuse jeunesse parmi les céréales de l'exploitation chilleuroise. Le bon tiers d'un terrain de foot lui suffit à Étienne Pellerin. N'en justifie pas plus sa supposée baisse de régime par ses cheveux poivre et sel ou ses yeux légèrement plissé derrière ses lunettes que le rendement de la rhubarbe.

Nouveau Bio Prix normal 3, 05€ Prix réduit 0, 00€ Épuisé 12, 20€/l Ne vous fiez pas à son apparente douceur, vous serez surpris par son caractère affirmé! Bio, sans sucre ajouté, sans arô me. Size 25cl Quantité - + Erreur La quantité doit être supérieure ou égale à 1 Ingrédients et informations nutritionnelles Jus de pomme *40%, Eau, jus de rhubarbe*25%, jus de cassis*, CO2. Petillant de rhubarbe cafe. *issus de l'agriculture biologique