Wedding Cake Blanc Et Doré
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Wedding Cake Blanc Et Doré France
Chaque année comporte son lot de nouveautés ou de classiques du passé remis au goût du jour. C'est aussi le cas dans la catégorie des desserts de mariage, et cet article vous donne un aperçu des tendances 2022 en la matière. Actualisé le 3 Février 2022 Wedding cake, dessert de mariage, gâteau de mariage, pièce montée, toutes ces appellations font référence à la pièce maîtresse du dîner, le clou du spectacle du repas de noce, à savoir le gâteau à étages qui viendra trôner au centre de la salle. Afin de ne pas décevoir vos invités en fin de repas, prévoyez un mets sucré à la hauteur de la succession de plats salés que vos proches auront eu la chance de déguster. Et si le wedding cake de votre vie se cachait parmi les tendances 2022? La liste à découvrir ici. 1. Wedding cake fraisier Le fraisier fait partie des gâteaux préférés des français, un doux mélange de fraises et de crème mousseline portés par une délicieuse génoise. Les gourmands seront ravis d'apprendre que ce grand classique de la pâtisserie peut se décliner en version wedding cake, tout simplement en superposant plusieurs étages de fraisiers de tailles différentes.
Wedding Cake Blanc Et Dore Hotel
Ce trio de 3 wedding cakes faisaient partie d'une jolie sweet table faite aussi de cupcakes, cake pops et biscuits décorés dans le même thème et les mêmes tonalités: Trio de wedding cakes / Trio de gâteaux de mariage style champêtre dans les tons de rose/orangé très pale avec un dégradé de ces nuances, décorés de motifs dentelle et de froufrous tous réalisés en sucre (les décors en sucre sont tous fabriqués par mes soins). Une sweet table faite aussi de cupcakes, cake pops et biscuits décorés dans le même thème et les mêmes tonalités accompagnait ce trio de gâteaux de mariage: Wedding cake / Gâteau de mariage classique et épuré, entièrement blanc décoré simplement de dentelle et de rubans de satin bordeaux et d'une petite plaque de sucre aux initiales des mariés. À leur demande, des petites figurines qu'ils ont fourni ont pu être fixées sur le dessus de leur pièce montée sur un socle décoré. Des petits biscuits décorés en forme de costume de marié et de robe de mariée dans les mêmes tons de bordeaux accompagnaient leur pièce montée afin d'être offerts à leurs invités.
Wedding Cake Blanc Et Dore.Com
Publié le 27 avril 2016 par Au coeur des petits délices Un wedding cake à l'esprit bohème chic pour un événement dégustation à Nîmes. Fleurs en sucre, dentelles dorées comestibles sur une palette de saveurs variées... Le lien des différents parfums.
Wedding Cake Blanc Et Doré 2020
Cette tonalité peut en effet être appliquée en petites touches sur votre dessert pour lui apporter de la luminosité sans pour autant faire des dorures les protagonistes de la pièce montée. On pense par exemple à des éclats de feuilles d'or à disséminer sur les différents étages du gâteau. On peut aussi avoir recours à des sujets comme des papillons ou des petits oiseaux. Comme pour la décoration de table de mariage, choisissez les bonnes couleurs à marier. Le doré s'applique idéalement sur du blanc, des tonalités pastel comme le rose ou le orange, ou encore sur un bleu foncé ou bleu gris pour un effet raffiné. Dorure façon peinture N'hésitez pas à associer l'idée d'un dessert doré à d'autres tendances de l'univers du wedding cake. Si le doré est LA tendance 2020, l'effet peinture fait lui aussi partie de ces esthétiques plébiscitées par les futurs mariés. On parle ici des painted wedding cake ou encore des brushstroke cakes. L'idée consiste à appliquer votre colorant alimentaire au pinceau en laissant bien la marque du passage de l'instrument.
Wedding Cake Blanc Et Doré Translation
Préparez 2 plaques à gâteau de 15 et 20cm ( si besoin découpez-les dans du carton or). Faites fondre le chocolat aux micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu et réchauffez la crème environ 20 secondes aux micro-ondes. Réalisez une émulsion en trois fois: ajouter un tiers de la crème au chocolat fondu, mélangez énergiquement à l'aide d'une maryse jusqu'à l'obtention d'un noyau lisse et brillant. Faites de même avec les deux tiers de crème restant. Filmez la ganache au contact et laissez-la refroidir à température ambiante jusqu'à ce qu'elle puisse s'étaler sans couler (environ 30mn). Déposez une noix de ganache sur la plaque à gâteau de 20cm. Déposez-y la première tranche de gâteau de 20cm. Tartinez-la d'une belle couche de ganache. Superposez les 3 autres tranches de gâteau en intercalant une couche de ganache entre chaque. Recouvrez ensuite le gâteau obtenu d'une fine couche couche bien lisse de ganache. Faites de même pour le gâteau de 15cm. Et laissez les 2 gâteaux prendre 1heure au frais.
Attention, avec les proportions indiquées ci-dessus pour les 2 gâteaux de 15cm et 20cm, il vaut mieux préparer la pâte en 2 fois si vous avez un petit robot pâtissier. J'étais juste dans le bol de mon robot Artisan KitchenAid. Versez la pâte entre 2 moules de 20cm et 1 moule de 15cm chemisés de papier cuisson. Commencez par verser de la pâte jusqu'aux ⅔ du moule de 15cm puis répartissez équitablement le reste de pâte entre les 2 moules de 20cm. Si vous n'avez qu'un moule de 20cm, pesez le reste de pâte, divisez-le en 2 et cuisez le gâteau en 2 fois. Préchauffez le four à 180°. Enfournez les 3 moules et baissez à 160° pour environ 45mn à 1h selon les gâteaux. Les 2 de 20cm cuiront plus vite que celui de 15 qui contient plus de hauteur de pâte. Au bout de 30mn de cuisson, donnez un coup de casserole sur chaque gâteau pour diminuer la bosse qui a pu se former. Faites tourner les gâteaux dans le four et vérifiez régulièrement la cuisson, un cure-dent inseré au centre des gâteaux doit ressortir sec.